KAD NADALINA MUTI JAJA

  “Kad Nadalina muti jaja” refren je  pisme izvedene 1981. godine  na Splitskom festivalu koja je u trenutku sve zapalila  i osvojila sve prisutne. A vjerojatno je i bila koja mala koja je dobro mutila jaja ili je more bit bolje mutila pamet mnogima.  Kad mi pogled padne na Marijine uratke sa fotografija zamuti mi se sve prid očima koliko to sve skupa doobro izgleda. E Mare, Mare sad ti ne papaj, čuvaj liniju. Ma dođe mi da vičem ka i oni nesritnji Delić na Poljudu šta je vika: Ljudi moji šta je ovo, jeli to moguće?       Sastojci: 7 bjelanjaka (jako bitno da su jaja prije tog  bila na sobnoj temperaturi) 300 grama šećera  jedna žlica gustina  jedna žličica limunovog soka  Read More…

ŠPAROGE

  Kako pripremiti šparoge? To je zanimljivo pitanje, no prije tog ćemo se osvrnuti na mogućnosti pri izboru koje su nam šparoge na pri ruci. Naravno šparoge svježe ubrane u prirodi su izvan konkurencije. To bogatstvo koje nam priroda nudi s prvim proljetnim danima je bez premca za sve one koji su jednom sami krenuli i ubrali stručak divljih šparoga.     Priprema šparoga je za nekog problem, za nekog kao za našu Mariju to je bez po muke. -Nema tu nekog recepta – kaže Marija. -Šparoge sam oprala, posušila i omotala domaćom pancetom, tanko narezanom na rezalici i pekla na 200°C dvadesetak minuta. Kao prilog još idu tvrdo kuhana jaja i limun. I to je to, bez po muke, kako kaže Marija. Da sve ne bi bilo bez po muke Marija je pripremila deRead More…

“Babka”

       Evo i kolača koji  Marija preporuča  za ove hladne dane.     Sastojci: Tijesto 120 ml mlakog mlijeka 50 g šećera po želji vanilin šećer 1 suhi kvasac 2 jaja 1 žumanjak ½ male žlice soli 500 g brašna 100 g omekšalog maslaca Nadjev 100 g maslaca 90 g čokolade za kuhanje 40 g kakaa 40 g mljevenog šećera ¼ male žlice soli 1 mala žlica cimeta Premaz 1 jaje razmućeno sa žlicom vode Posip (Streusel) 50 g otopljenog maslaca 30 g mljevenog šećera 80 g brašna ¼ male žlice soli     Upute:   Tijesto U toplo mlijeko dodajte šećer, kvasac, jaja, žumanjak, oko dvije šake brašna i maslac. Sve dobro sjediRead More…

ČAROLIJA NA STOLU

  Kada sjedate za stol gladni onda je svako jelo dobro, prije svega da bi utažili glad. Ručak i stol su svakodnevnica na koju previše ne trošimo misli ni vremena.  Kada se nađemo za stolom na kojem se osim jela nalazi ljubav i ono nešto što imaš il nemaš, a zove se kreacija onda nas takav stol i jelo ostavljaju bez daha, gotovo da se zasitimo vidno i poželimo jelo ostaviti za uspomenu.  Slobodno sjednite i  jedite naša Marija će za vas fotografijom zapisati i dočarati “bogatstva” koja se nastolu mogu naći.     Naravno poslie svakok pa i mršavog ručka kava je neizostavna. I tu nam Marija nudi novi pogled kako s zadovoljstvom popiti kavu uživajući u trenutku.   Read More…