KAD NADALINA MUTI JAJA

MARIJIN ČAROBNI KUTAK

 

“Kad Nadalina muti jaja” refren je  pisme izvedene 1981. godine  na Splitskom festivalu koja je u trenutku sve zapalila  i osvojila sve prisutne. A vjerojatno je i bila koja mala koja je dobro mutila jaja ili je more bit bolje mutila pamet mnogima.  Kad mi pogled padne na Marijine uratke sa fotografija zamuti mi se sve prid očima koliko to sve skupa doobro izgleda.

E Mare, Mare sad ti ne papaj, čuvaj liniju.

Ma dođe mi da vičem ka i oni nesritnji Delić na Poljudu šta je vika:

Ljudi moji šta je ovo, jeli to moguće?

 

 

 

Sastojci:

7 bjelanjaka (jako bitno da su jaja prije tog

 bila na sobnoj temperaturi)

300 grama šećera

 jedna žlica gustina

 jedna žličica limunovog soka

 

 Krema:

 250 grama mascarpone sira

 jedna žlica šećera u prahu

 500 ml vrhnja za šlag

 

 

 

Priprema kolača:

 

Dobro umutiti bjelanjke i postepeno

dodavati šećer, žlicu po žlicu i

svaki put dobro izmiksati.

Na kraju dodati gustin i limunov sok,

staviti u slastičarsku vrećicu i na

masni papir raditi oblike po želji.

 pećnicu upalite na 100 stupnjeva

uz opciju ventilator

 i  pecite (sušite) 1,5 sati

 Kad je gotovo ne otvarajte pećnicu i

 pustite da se u njoj ohladi, najbolje preko noći

 

 Za kremu izraditi mascarpone sa žlicom šećera

 i dodati u istučeno slatko vrhnje.

 Ukrasiti voćem po želji.